料理・調理の腕には自信があっても、どのようなお酒を、メニューに載せたらよいか、お客さまに、この料理に合うオススメのお酒はありますか？と尋ねられ、返答に困ることはございませんか？
また個人のご家庭で、特別なハレの機会に、日常のケの楽しみに、スーパや、ネットなどで日本のお酒を求めることができても、いまひとつ満足ができないといった悩みのある方は、いらっしゃいませんか。
欧米では、レストランでも、またワインを売るボトルショップで、お客さまの立場でお酒選びを考える
ソムリエという職種が存在していますが、日本は、たとえば日本酒の世界では、唎酒師（KIKIZAKESHI) はあるものの、まだまだお客さまと会話をするなかで、お酒選びを提案するという流れが、定着していない
ような印象があります。
これが吟醸酒だとか、これが生原酒だとか、これはどこどこの賞をとったとか、お酒の特徴や個性を一方的に説明し、お客さまがどのような場所で、どのような食事とともに呑まれたいと思っているのかということまで、考えが及ばす、売り手主導の推奨がなされていることが多いのではないでしょうか。
弊社は、美味しい料理と合わせたい食中酒的な純米酒や本格焼酎を造っている各地の蔵との繋がりが強く、その関係を活かして、美味しい料理と合わせる銘柄を、おすすめし、飲食店や個人の皆さまと、一緒に
お酒選びを行なっていくパートナーとして、サービスを提供していきたいと考えております。
サービスの内容
・レストランや居酒屋の特徴・フードメニューに合った日本酒・焼酎の銘柄ご提案・販売致します。（通信販売・小売）
・販売したお酒の動きやお客さまの反応を観測し、次回のお酒銘柄選定の参考と致します。
・料理とお酒のペアリングを訴求するメニューの作成が可能です。（デザイン・印刷）
・個人の皆さまに対しても、弊社がオススメをして、ご購入いただいたお酒の満足度やご意見などのフィードバックを
受け、次回のご注文の参考となるプランをお送り致します。
*お酒は２０歳になってから！。２０歳の年齢であることが確認できない場合には、酒類を販売致しません。
参考銘柄
銘柄選定の参考とする銘柄（酒蔵）
日本酒：睡龍（久保本家）・神亀（神亀酒造）・舞風（群馬泉）・
（いづみ橋）泉橋酒造・辨天娘（大田酒造）・玉櫻（玉櫻酒造）・
羽前白梅（羽根田酒造）・竹泉（田治米合名）・杉錦（杉井酒造）・白老（澤田酒造）・日置桜（山根酒造）・開春（若林酒造）・＋旭日（旭日酒造）・綾花（旭菊酒造）・繁桝（高橋商店）・鯉川（鯉川酒造）
焼酎：黒麹旭萬年（渡邊酒造）・駒（柳田酒造）・豊永蔵（豊永酒造）・加那（西平酒造）・繁桝（高橋商店）
ビール：青空エール（青空エール
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